POR HUGO OCAMPO – DIARIO EL OBSERVADOR
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El senador Agazzi presentó proyecto de nueva integración de INAC
Ingresó en su etapa de definición el proyecto de la comisión de Ganadería del Senado que propone ampliar la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), incorporando a pequeños productores familiares e industriales que operan con el mercado interno. También creará consejos asesores que involucren a otras organizaciones.
El proyecto, que continúa en consulta con las distintas gremiales, propone la incorporación a la Junta de INAC de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR), “porque representa a los productores criadores, que son la mayoría de los predios ganaderos del país, así como también a la gremial de plantas industriales que faenan para el abasto, informó a El Observador el presidente de la comisión, Ernesto Agazzi.
El senador explicó que INAC tiene una integración muy parcial, porque además de los dos representantes del Poder Ejecutivo, lo integran dos gremios de la industria que son los grandes exportadores -la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu) y la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF)-, y Asociación Rural del Uruguay y Federación Rural.
Por lo tanto, “existe una exclusión muy notoria de los pequeños ganaderos criadores que representa la CNFR. Lo mismo ocurre con la industria frigorífica, porque están Adifu y CIF, pero no la gremial que tiene más 20 de frigoríficos que destinan su faena al mercado interno”, dijo el legislador.
Ahora hay una mayor organización de carniceros y nuevas actividades, como por ejemplo que el país esté exportando carne de aves y la agroindustria del cerdo está muy activa. Por ello, esos rubros deberían ser integrados en los consejos asesores. Ese es un tema vinculado al desarrollo de otras carnes y también a la participación democrática de otros actores como industriales, trabajadores, supermercados y carniceros, acotó Agazzi.
Con relación a la exclusión de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), Agazzi dijo que “sus argumentos están referidos a las perspectivas a largo plazo de producción de carne de sus asociados, pero por ejemplo no hay ninguna cooperativa de productores de ganado ni tampoco de la industria cárnica”.
Incluso “no pudieron darnos una idea de cuánta de la carne que se produce en Uruguay es producida en el ámbito cooperativo. Entendemos que el sistema cooperativo incide muy poco en la cadena cárnica. Se verá en qué nivel de la nueva estructura de INAC se le pueda dar participación, en la medida en que nos puedan aportar fundamentos”, concluyó Agazzi.
