En tres meses ingresarán carnes uruguayas al mercado coreano

URUGUAY  –  HUGO OCAMPO  –  EL OBSERVADOR 

Semana próxima hacen la consulta pública, último paso para habilitar

 

Las autoridades de Corea efectuarán la semana que viene la consulta pública para aprobar el ingreso de carnes uruguayas desosadas y maduradas a ese país y se estima que en un plazo de dos meses y medio a tres meses se produzca la reapertura de ese mercado, reveló ayer a El Observador desde Seúl el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio.

El funcionario se mostró muy conforme con los resultados de la misión oficial encabezada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, que entabló contactos a nivel gubernamental y participó de la  Expo Yeosu.

La proximidad de esta definición había sido adelantada a El Observador por el ministro Aguerre el pasado martes. Muzio explicó que entre 45 y 60 días implementarán una resolución definitiva para ingresar a ese mercado, “porque hay mecanismos legales que se deben cumplir previamente como la publicación de los requisitos zoosanitarios que ya los conocemos y los aceptamos oficialmente, pero puede haber alguien que tenga alguna objeción”.

Luego en poco más de un mes arribará al país una misión coreana para habilitar los frigoríficos, tarea que insumirá dos a tres semanas.

Ayer Muzio se entrevistó con el director de la División de Políticas de Cuarentena del Ministerio de Alimentos, Agricultura, Forestación y Pesca, Jeon Jongmin, así como también visitó la agencia cuarentenaria de ese país. También acompañó al ministro  Aguerre en la reunión con el Primer Viceministro de Alimentos, Agricultura, Forestación y Pesca, Lee Sang Guil.

Muzio explicó que las autoridades y técnicos coreanos valoran la experiencia de los servicios sanitarios de Uruguay, en especial en sus campañas de control de la fiebre aftosa. Incluso se planteó renovar el acuerdo de cooperación vigente desde 2007, al que se le incorporarán más contenidos y analizan hacer intercambio de recursos humanos por el cual expertos uruguayos visitarán los servicios cuarentenarios de Corea y sus colegas coreanos viajarían a Uruguay para conocer los sistemas de vacunación y de prevención contra fiebre aftosa en este país.

Corea fue afectada por varios focos de fiebre aftosa en 2010 y ahora es un país libre de la enfermedad en régimen de vacunación.

Muzio valoró la gestión desarrollada hasta ahora, señalando que Corea, que es considerado un mercado de alto valor en el mercado de la carne, reconoce el posicionamiento de Uruguay que “está en todos los mercados y que para ellos tienen un valor importante porque saben que están tratando con un país que tiene una seriedad y comportamiento muy válido”.

En una cadena de supermercados visitada por Muzio en Seúl, pudo comprobar que la carne coreana duplica los precios de la australiana. Los cortes coreanos del trasero que presentan una marmoreado de grasa importante se cotizan de US$ 60 a US$ 80 el kilo, mientras que la carne australiana que es parecida a la uruguaya se paga por el consumidor entre US$ 35 a US$ 40 el kilo. Corea tiene un consumo per cápita de 12 kilos; el de Uruguay es de 60 kilos.

Cautela industrial

“Es una buena noticia el inminente ingreso de carnes maduradas y desosadas a Corea, porque importa todo mercado que se habilita, pero tradicionalmente ese país marcó la diferencia en sus compras de carnes con hueso y menudencias, lo cual ahora no será posible porque el acuerdo sanitario prevé solo carnes deshuesadas”, destacó a El Observador el director del Frigorífico Tacuarembó/Marfrig, Marcelo  Secco.

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