Cada vez hay más ganaderos sin campo

URUGUAY   –   PABLO ANTÚNEZ  –  EL PAÍS  –  Apuesta. Negocios de capitalización en ganado crecieron significativamente en 2012

Los negocios de capitalización en ganadería siguen atrapando inversores y registraron un crecimiento explosivo en 2012, pero aún tienen mucho espacio para seguir creciendo. El consorcio Portfolio Ganadero, ya maneja más de 7.000 cabezas.

La carne tiene demanda asegurada y Uruguay sigue compitiendo con éxito contra otros fuertes productores mundiales como Estados Unidos, Brasil, Australia o Nueva Zelanda, explotando su calidad, su rótulo de producto natural producido a pasto, a cielo abierto y libre de hormonas, pero también, haciendo un uso eficaz de los avances sanitarios del país.

El viento a favor provoca que cada vez mayor número de inversores de fuera del sector agropecuario se transformen en ganaderos sin campo y apuesten a la capitalización de ganado.

Portfolio Ganadero, impulsado por United Breeders y Packers, es una de las opciones y el año cerró tan redondo, que el aumento de los inversores superó el 40%. “A fines de 2012, el consorcio captó 107 inversores más respecto a 2011”, confirmó a El País, Alejandro Berruti, presidente del grupo que viene reafirmando una notoria expansión en los últimos años y apuntando a la cristalinidad es auditado por una empresa francesa.

 

Los negocios de capitalización en ganadería siguen atrapando inversores y registraron un crecimiento explosivo en 2012, pero aún tienen mucho espacio para seguir creciendo. El consorcio Portfolio Ganadero, ya maneja más de 7.000 cabezas.

La carne tiene demanda asegurada y Uruguay sigue compitiendo con éxito contra otros fuertes productores mundiales como Estados Unidos, Brasil, Australia o Nueva Zelanda, explotando su calidad, su rótulo de producto natural producido a pasto, a cielo abierto y libre de hormonas, pero también, haciendo un uso eficaz de los avances sanitarios del país.

El viento a favor provoca que cada vez mayor número de inversores de fuera del sector agropecuario se transformen en ganaderos sin campo y apuesten a la capitalización de ganado.

Portfolio Ganadero, impulsado por United Breeders y Packers, es una de las opciones y el año cerró tan redondo, que el aumento de los inversores superó el 40%. “A fines de 2012, el consorcio captó 107 inversores más respecto a 2011”, confirmó a El País, Alejandro Berruti, presidente del grupo que viene reafirmando una notoria expansión en los últimos años y apuntando a la cristalinidad es auditado por una empresa francesa.

 

Portfolio Club, como se llama la propuesta, propone ser parte de un negocio ganadero donde se desarrollan distintas actividades: engorde de ganado, cría (producción de terneros) y recría (engorde de ese ternero) y ya está manejando ganado destinado a los corrales de engorde.

El crecimiento de los corrales de engorde es notorio, porque el país tiene mayores posibilidades de colocar cortes bovinos terminados a granos, como es el caso de la cuota cárnica de alta calidad, lograda con la Unión Europea, que permite entrar a ese mercado sin pagar aranceles.

El inversor participa de todos los negocios teniendo una cuota parte del mismo. Se cierra el ejercicio productivo una vez al año (en julio) y se distribuyen las utilidades. El inversor puede retirarlas o reinvertirlas por otro ejercicio productivo más.

El consorcio no asegura rentabilidad mínima, ni tampoco máxima. “Es muy variable y podría llegar a ser negativa si el año fuera adverso. El riesgo está en lo que es hoy la valorización del ganado y en otros aspectos que no son de la producción, sino propio de mercados externos (si aparece la aftosa o si hay una sequía que provoque mortandad de animales)”, explicó Berruti.

DIVERSIFICACIÓN. Portfolio Ganadero diversifica cada vez más sus negocios. En 2012 comenzó a trabajar con piezas de cría (vaca y terneros). “Compramos los animales cuando aún no están para destetar y las dos unidades productivas van a un sistema de capitalización, teniendo un ahorro muy importante en la unidad de compras. Eso nos generó una alta rentabilidad”, aseguró Berrutti.

En mayo de 2013 se dará otro paso. “En otro establecimiento arrendado, vamos a entrar en la etapa anterior, recibiremos las vacas preñadas que serán las que alimentarán a los sistemas de piezas de cría”, explicó.

“Vamos hacia atrás en la cadena productiva buscando mayor eficiencia”, afirmó el empresario a El País.

La idea es tener la cadena lo más integrada posible, haciendo los engordes en los sistemas de capitalización y apuntando a la industria. “No somos los productores más grandes, pero vamos camino a eso. Portfolio cerró 2012 manejando unas 7.000 cabezas en sus distintas categorías”, reconoció.

Hasta el año pasado fueron 84 los establecimientos que recibieron ganados del consorcio Portfolio Ganadero y todavía tiene mucho espacio para seguir creciendo.

La demanda por ganado de los establecimientos es mayor a la oferta y eso es lo que está mostrando que no existe un techo aún.

Berrutti estimó que más allá del auge de la carne bovina uruguaya, que logró sobrevivir con éxito a la crisis económica en la Unión Europea y otros mercados, lo que resulta atractivo para los inversores es “la cristalinidad de la propuesta”.

“Toda la operativa está auditada por una consultora francesa y se abren los establecimientos para que los consorciados puedan ver el ganado. Tienen la oportunidad de convivir con la inversión”, indicó.

DE TODO. La gama de inversores es muy amplia. Entre los consorciados hay jugadores de fútbol, amas de casa, profesionales e incluso productores agropecuarios que, por razones de capacidad en sus establecimientos no pueden seguir creciendo a nivel predial.

Cada vez son más los productores que apuestan a esta modalidad de capitalización y todavía hay mucho espacio para continuar con el crecimiento.

Desde hace dos o tres años, hay productores que venden sus terneros, el consorcio se los compra y los deja en su campo. El ganado cambia de propiedad pero queda engordando en el mismo campo, en un sistema de capitalización.

“En noviembre y diciembre de 2012 esta modalidad fue el grueso de los contratos. Son los mismos productores los que plantean esa alternativa y se viene creciendo en forma interesante en el volumen de ganado que maneja el consorcio”, reconoció Berrutti.

En la meta del grupo Portfolio Club hay nuevas opciones de expansión que todavía están en etapa de perfeccionamiento, agregó.

Por más que avance la producción de granos, la ganadería continúa seduciendo inversores y la apertura de mercados de alto potencial, como es el caso de Corea del Sur, alientan la esperanza de continuar el camino de la calidad y la valorización del producto.

El País Digital

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