Realizaron la primera faena Angus con etiquetado reconocido por la UE

URUGUAY   –  

Lo confirmó el presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, Lucas Gremminger  –

La semana pasada se realizó la primera faena del etiquetado facultativo de la Unión Europea, según confirmó a El Observador Agropecuario el presidente de la Sociedad de criadores de Angus del Uruguay, Lucas Gremminger.

El etiquetado facultativo es una norma que señala que para ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne, este tiene que cumplir el protocolo de la SCAU.

A través del Instituto Nacional de Carnes, la Unión Europea reconoce el programa de certificación Angus de la SCAU como el único que habilita a ponerle una etiqueta Angus a un corte de carne. Se trata de una política de la Unión Europea para evitar que el consumidor de alimentos sea engañado.

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