Técnicos del Senasa de Argentina interesados en el tambo presidencial

URUGUAY  –

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de la Argentina, se interesó
por conocer los resultados de un avance tecnológico implementado en el tambo del Establecimiento Presidencial Anchorena (EPA), ubicado en el departamento de Colonia.

En Anchorena se instaló el 1r equipo de Aguas Electroactivadas (AE) en Latinoamérica para uso en tambos.

La tecnología de AE, desarrollada en los años ´70 en la ex URSS para uso espacial, permite la producción simultánea de desinfectante y desengrasante a partir de la electrólisis de una mezcla de agua y sal común. Ambos líquidos son ecológicos, no son agresivos con humanos, animales ni plantas, no generan huella tóxica y sustituyen a los productos químicos tradicionales usados en limpieza y desinfección.
Por estos antecedentes, y a la vista de las positivas experiencias y certificaciones de Europa y USA, Anchorena comenzó a realizar las pruebas con la instalación de un equipo en el tambo.

La eficacia de las AE se comprobó y desde la fecha de instalación, 31 de Julio del 2014, se dejaron de usar totalmente los productos químicos tradicionales, manteniendo o mejorando la calidad bacteriológica de la leche, controlada por Conaprole.

En conocimiento de ello, el Dr.Veterinario José Luis Ferro, Director de Sanidad Animal, y el Dr. Veterinario Claudio Eduardo Glauber, a cargo del Programa Tambos, ambos directivos del SENASA, se interesaron por conocer estos resultados con el objetivo de introducir esta tecnología en tambos de Argentina.

Acompañados por el Ing. José Mazzitelli de Corporación Tecnológica, recibieron testimonios del Administrador de EPA, Mario Vera, de la Directora Técnica, Ing. Agrónoma Ivanna Castellanos, y de los operadores del tambo, quienes mencionaron las ventajas de las aguas AE en la limpieza de los equipos de ordeñe y tanque de leche, y los beneficios adicionales en cuanto a la mejora en la calidad de vida de los tamberos.
A continuación algunos de los testimonios:

• Tamberas: Se eliminaron los olores, la irritación de piel en manos y los hongos en la sala de equipos.
• Responsable técnico: los funcionarios que habitan permanentemente en Anchorena reemplazaron el Aguajane en sus viviendas y hasta lavan sus ropas con el desengrasante.

Instalación de equipo de electrólisis y sus tanques de anolito (desinfectante), salmuera y catolito (desengrasante) La comitiva pudo apreciar también las nuevas obras que se están llevando a cabo en Anchorena: el patio de comidas para las vacas en ordeñe, el diseño aireado del tambo, los pediluvios y el sistema de lavado de pisos.

Al finalizar la visita, los miembros de la comitiva argentina y las autoridades de Anchorena acordaron estrechar relaciones para el intercambio de información técnica, en especial en todo lo referente a las soluciones a aplicar para evitar daños al medio ambiente.

 

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