Federación Rural reclama que el MEF monitoree el mercado cárnico

URUGUAY  –

La gremial plantea que la Comisión de Defensa de la Competencia actúe de forma permanente –

La Federación Rural solicitó a los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca y de Economía y Finanzas que la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia monitoree de forma permanente la actuación de los frigoríficos en el mercado cárnico. Dicha comisión realizó dos investigaciones cuyos resultados no permitieron confirmar colusión de parte de los frigoríficos para bajar la actividad de faena y en consecuencia los precios del ganado gordo.

La gremial de productores insiste en que hay indicios claros que muestran que esto sí ocurre, como por ejemplo la firmeza del precio y la demanda internacional de carne, que se contradice con bajas en los precios de las haciendas en el mercado local.

Al respecto Guillermo Villa, representante de la Federación Rural en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), explicó a El Observador que la gremial entiende que la carne es demasiado importante para Uruguay como para hacer solo algunos estudios puntuales.

“Entendemos que la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia debe hacer un seguimiento permanente del comportamiento del mercado cárnico. En los últimos 10 años se hicieron dos estudios y consideramos que es un rubro muy importante que debe monitorearse de forma permanente. Fue un planteo que le realizamos a los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca y de Economía y Finanzas. Si bien no tuvimos una respuesta en aquel momento, tampoco les pareció descabellado”, señaló.

El tema no fue tratado en la junta de INAC desde el ingreso de los nuevos integrantes (un representante de los productores asociados a la Cooperativas Agrarias Federadas y a Comisión Nacional de Fomento Rural, y otro representante de las plantas de faena para el abasto interno), sin embargo Villa consideró que los productores no tendrán objeciones ante este planteo, aunque sí probablemente la nueva representación industrial discrepe.

El productor explicó que lo que más preocupa es el comportamiento de los frigoríficos en bloque, retrayendo la demanda  en el momento que empieza a aparecer la oferta de ganado gordo, bajando así la faena en el momento de mayor oferta, y por consiguiente los precios al productor, que bajan de forma sustancial.

“Es algo que viene ocurriendo de forma sistemática y nos preocupa. Perjudica sobre todo al sector más vulnerable que es el criador, porque el invernador cuando baja el precio del ganado gordo traslada esa baja a su reposición de vacas, terneros y novillos, pero los criadores no pueden trasladar esa baja a nadie. Además es un sector de la ganadería que tiene un ciclo productivo muy largo y tiene que tomar las decisiones un año y medio antes de tener el resultado económico”, dijo.

Villa consideró que este tema está afectando la credibilidad del sistema productivo cárnico, y generará una desmotivación que puede provocar una caída en la productividad, como ocurrió en Argentina, y alertó que se puede tardar mucho tiempo en recuperar a la ganadería.

“Denunciamos que sistemáticamente pasa, que cuando aparece la oferta de ganado gordo, sin haber problemas de demanda internacional o interna, baja la demanda de los frigoríficos y automáticamente hay una caída importante del precio que recibe el productor”, remarcó.

El dirigente reconoció que en este momento hay mucho ganado gordo y no se vende porque los frigoríficos ofrecen “precios bajos, que no corresponden”. A modo de ejemplo señaló que “es como si yo quisiera alquilar una casa en Punta del Este y propongo pagar US$ 20 por día, nadie me va a querer alquilar, pero no por eso voy a decir que no haya casas para alquilar”.

Agregó que si el precio que se ofrece no tiene ninguna razón para estar tan bajo, la lógica es que el productor trate de retener su oferta a la espera de que el precio suba. Insistió que “no hay motivos para que el precio baje, es esa la punta del problema”.

Villa indicó que ya actualmente, aún lejos del invierno, se está produciendo un embudo con el ingreso de ganado gordo a frigoríficos. “Si hoy un productor pide entrada para un ganado a frigorífico se la dan hasta para dentro de tres semanas. Hay ganado gordo que el productor no lo vende a estos precios. Si la industria quiere ganados que pague precios razonables y automáticamente verá como la oferta aparece”, afirmó.

También reconoció que los corrales de engorde de los frigoríficos son una herramienta que permite regular la faena, porque utilizan esos ganados para abastecer su demanda en determinados momentos.

Insistirán en eliminar la cuarta balanza

Otra de las propuestas que la Federación Rural no dará por perdida en 2015 es la de eliminación de la cuarta balanza para la comercialización de las haciendas gordas. Proponen que los negocios se hagan hasta la tercera balanza, previo al proceso denominado dressing o emprolijado de la canal. Villa destacó la continuidad de Tabaré Aguerre al frente del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, “porque conoce el tema y hablaremos con él para que revea su postura”.

LUCAS FARÍAS  –  EL OBSERVADOR  

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