Uruguay sumará cuatro compartimentos ovinos

URUGUAY  – 

Ante la inminencia de la apertura del mercado de Estados Unidos para la carne ovina con hueso, a nivel local se siguen realizando trabajos para mejorar y aumentar la producción de este tipo de carne, que puede acceder a un precio diferencial en el mercado del país norteamericano.

En tal sentido, el equipo interinstitucional que realizó el programa piloto en el predio de Cerro Colorado (Florida), trabaja en ampliar la experiencia para realizar 4 o 5 experiencias adicionales “para tener producto a la hora de la habilitación del mercado” subrayó a Tardaguila Agromercados Gastón Scayola, gerente general del frigorífico San Jacinto.

Respecto a los avances con los mercados, sostuvo que “en el compartimento ovino, esta visita del ministro Aguerre ha dado confianza y están las condiciones dadas para que en breve se habilite el mercado e inmediatamente estemos realizando el primer embarque a Estados Unidos”.

Scayola fue más allá y reconoció que “la habilitación es clave, están las condiciones y nos da un empujón enorme para luego presentar el mismo proyecto en México, que tiene un consumo muy importante de los ovinos adultos, que es tan popular como un asado para un uruguayo” finalizó.

Fuente: Tardáguila Agromercados.

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