Estamos muy cerca del pico de zafra de cosecha de cultivos de invierno en esta zona del litoral norte del país, y con un avance “bien importante de la colza (entre 60 y 70 por ciento ya levantado), la cebada con una cosecha en el orden del 40% del área, y el trigo arrancó pero viene un poco más atrasado, oscilando en un 10 a 15 por ciento del área”, destacó a EL TELEGRAFO el ingeniero agrónomo Luis Simean.
El gerente de Copagran filial Paysandú, señaló que “se concentraron los tres cultivos porque prácticamente están todas las chacras prontas, generando una presión muy grande sobre la logística”. Algo que pasa habitualmente en todas las zafras: “cuando se llega al pico comienzan a faltar camiones, las plantas se complejizan un poco. Pero también esto habla de que estamos frente a una buena cosecha y buena producción”.
Cebada
Al referirse al cultivo de cebada, explicó que “en rendimientos estamos un escalón más abajo de lo acontecido el año pasado, o de las últimas dos o tres zafras, en donde los rendimientos fueron muy buenos”. Precisó que los promedios oscilan “entre los 3.600 y 3.800 kilos por hectárea, con 4.000 kilos cuando hablamos de cebadas muy buenas, con algunas que pueden estar por encima, pero en el promedio puedo decir que no pasan los 4.000 kilos”, enfatizó el profesional sanducero. En cuanto a la calidad, indicó que “se ve de todo. Es parecida a las otras anteriores, en donde siempre hay un porcentaje de rechazo, del entorno del 10 al 15 por ciento, y este año, asociado fundamentalmente a la presencia de DON y grano chico, sobre todo algún problema sanitario generado al final del ciclo, que no permitió un buen llenado de grano, llevando a que el tamaño de grano sea en algunos casos de condición de rechazo”. Entiende que “si bien maltería ha flebilizado un poco las condiciones, hay un porcentaje de rechazo”, pero subrayó que “hablar de porcentajes no es muy justo, porque hay productores que ese menor porcentaje es toda la chacra”.
Trigo
En trigo sostiene Simean que es “más difícil” sacar conclusiones de como transcurre la zafra, “porque va un porcentaje muy menor de la cosecha. Las primeras chacras que ya arrancaron, tal vez están un poco más por encima que la zafra anterior en rendimientos, en el eje de los 4.000 a 4.200 kilos, con una buena calidad”. Indicó que “en algunos casos aparece algún caso de fusarium o DON, pero estamos dentro de los estándares comerciales. Esperemos que esto se mantenga, que avance la zafra y se mantenga el nivel de calidad y rendimiento que es bueno para trigo”.
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