FUENTE: Tardáguila Agromercados.- Uruguay colocó en el mercado internacional 392 mil toneladas peso embarque de carne vacuna en 2025, un aumento anual de 30 mil toneladas (8,4%) y el segundo mayor volumen de la historia, solo detrás de las 424 mil toneladas de 2021.
El aumento del volumen fue complementado por el fuerte incremento del valor medio de exportación. En 2025 la carne fresca se exportó a un valor medio de US$ 6.881 por tonelada peso embarque, 19,2% mayor que en el año anterior y el más alto de la historia, superando el anterior máximo de US$/t 6.686 que se había alcanzado en 2021.
En diciembre Estados Unidos fue el principal destino de la carne vacuna no solamente en valor —algo que ya había alcanzado anteriormente— sino también en volumen.
- Foto.- Cortes bovinos.-
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