FUENTE: Rurales El País y Valor Agregado-Radio Carve.- El mercado internacional de la carne en China “viene muy bien en términos de precios, con tendencia alcista. «Esta semana tuvimos un gran salto, que no sorprendió pero fue muy marcado. La percepción de los chinos es que no va a haber carne de Estados Unidos por el tema de los aranceles, y eso es una oportunidad de captar ese nicho de alto valor”, señaló Fausto Brighenti, trader de carnes, quien actualmente se encuentra en China.
En diálogo con Valor Agregado de radio Carve, Brighenti agregó que también se abre una oportunidad para la carne con hueso y el hueso solo, ya que Estados Unidos era un proveedor importante. En Sudamérica, los únicos dos países habilitados para poder venderle hueso a China son Argentina y Uruguay.
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