FUENTE.- Tardáguila Agromercados. Rafael Tardáguila– Cuando en pocas semanas el Ministerio de Ganadería dé a conocer el dato de existencias vacunas y ovinas en el país se estará confirmando un aumento en la cantidad de bovinos, pero el crecimiento será inferior a lo que se preveía algunos meses atrás debido a que la extracción en la segunda mitad del ejercicio 2024/25 fue superior a lo que se preveía. Los altos precios a los que se llegó en el mercado de animales a faena elevaron el incentivo para acelerar la terminación de animales jóvenes, a la vez que se liquidaron más vacas de lo que se anticipaba, también por la “tentación” de aprovechar los altos precios. Una vaca a faena se pagó bastante más que una vaca preñada para el campo.
A mediados del año pasado había en el país 11,32 millones de vacunos. De ellos, 4,26 millones eran vacas de cría, de las que una elevada proporción estaba preñada y produjo terneros. La expectativa es que sean unos 3,15 millones de cabezas, a los que hay que restarles unos 50 mil que fueron exportados en pie antes del 30 de junio. Por lo tanto, están dadas las condiciones para que la cantidad de terneros destetados alcance un récord del orden de los 3,1 millones de cabezas.
En contrapartida, la salida de animales del sistema fue relativamente elevada, en especial durante la primera mitad de 2025, de la mano de los altos precios pagos tanto por la industria frigorífica como por la exportación en pie, que alentaron ventas mayores de las que se preveían. Sumándole una mortandad y consumo predial en línea con un buen año productivo, la salida de animales del sistema, entre faena, exportación en pie y mortandad, habría sido cercana a los 3 millones de cabezas.
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