FUENTE: Rurales El País y Valor Agregado.- En el marco de la actividad, también se eligió al nuevo Secretario, que será un escocés por los próximos cuatro años.
En Australia se realizó el Secretariado Mundial de Angus, donde entre otras cosas para la raza a nivel internacional se realizó el cambio de Secretario, asumiendo un escocés, William McLaren, quien va a conducir a la organización por los próximos cuatro años, según informó Mauricio Rodríguez, directivo de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU).
En diálogo con Valor Agregado de radio Carve, Rodríguez señaló que en producción de carne la raza a nivel global “tiene dos vertientes, la que se ha consolidado con más fuerzas, es la que tiene que ver con el uso de la raza relacionada al uso del grano como terminación, para obtener marmoreos que requieren de mucho grano, y obtener los cortes de mayor calidad”.
“Este es un camino que lo marcó Estados Unidos hace muchos años”, comentó.
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